sommellerie et conseil vin pour restaurants

boostez la carte des vins de votre établissement - conseils personnalisés, sélection fine de vins et service professionnel

Vous êtes restaurateur ou professionnel de l'hôtellerie ? Faites confiance à La fille du Vin pour enrichir votre carte des vins, valoriser vos plats et offrir à vos clients une expérience mémorable.

élaboration de carte des vins

La carte des vins est un véritable outil stratégique dans votre restaurant.

Je conçois pour vous une carte des vins sur-mesure, adaptée à l’identité de votre établissement, à votre clientèle et à votre style culinaire.

Grâce à une sélection rigoureuse de vins issus de petits producteurs indépendants, vous bénéficierez d’une offre authentique, qualitative et différenciante.

Conseil en sommellerie et gestion du vin :

Je vous accompagne dans la gestion de votre cave, la sélection des vins, l’optimisation des achats et des marges, et l’accord mets-vins. Mon objectif : maximiser la valeur perçue tout en restant cohérent avec votre budget et votre carte.

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Formation & montée en compétence de vos équipes

La formation de vos équipes est un levier essentiel pour améliorer l’expérience client, valoriser votre carte des vins et augmenter votre chiffre d’affaires.

Je propose des formations en sommellerie adaptées aux professionnels de la restauration, conçues pour développer les compétences de vos équipes et renforcer la qualité de votre service.

Objectifs des formations :

Mes formations permettent à vos collaborateurs de :

mieux comprendre les vins proposés à la carte
conseiller les clients avec assurance
vendre avec justesse (sans survente)
maîtriser les bases de la dégustation
comprendre les accords mets et vins
raconter l’histoire d’un vin et d’un domaine
améliorer la fidélisation clientèle grâce au conseil personnalisé

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Pourquoi Choisir Mes Services pour Votre Restaurant ?

Expertise certifiée : sommelière diplômée du WSET niveau 3.
Sélection qualitative : vins de petits producteurs, souvent méconnus mais avec caractère, permettant de vous démarquer.
Offre sur mesure : chaque carte, chaque conseil, chaque formation est pensée pour votre style, votre clientèle et vos ambitions.
Valeur ajoutée : meilleure expérience client, montée en gamme, fidélisation, optimisation des marges.
Flexibilité & accompagnement personnalisé : je m’adapte à vos besoins, votre budget et vos objectifs.

Boostez la Satisfaction Client et Votre Rentabilité

Une carte des vins bien pensée et des équipes formées feront toute la différence. En choisissant mes services, vous investissez dans l'excellence pour vos clients et dans la rentabilité de votre établissement.

Contactez-moi dès aujourd'hui pour discuter de vos besoins spécifiques et découvrir comment je peux vous aider à améliorer l’offre en vins de votre restaurant, tout en formant vos équipes à un service impeccable.